Das Herz in der Hand und Mehl im Blut
Über uns - das Team der Bäckerei Cafe Klein
Wir sind ein Familienbetrieb mit Geschichte – und mit Zukunft. Seit 1867 wird an der Winzerstraße 1 gebacken: mit Hingabe, handwerklichem Können und dem festen Willen, Menschen mit gutem Brot zu erfreuen.
Seit dem 1. Juli 2024 führen wir, Kevin Klein und Jana Niegsch, die Bäckerei in fünfter Generation weiter. Wir verbinden traditionelles Handwerk mit modernen Ansprüchen – für Backwaren, die schmecken wie früher und begeistern wie heute.
Dabei setzen wir auf ehrliche, regionale Rohstoffe, arbeiten mit Lieferanten aus der Umgebung und verzichten bewusst auf Backmittel und Fertigmischungen. Lieber wälzen wir alte Rezeptbücher und vertrauen auf ein Team mit Erfahrung und Know-how – ein Team, das mit Leidenschaft in der Backstube steht und Sie herzlich im Laden begrüßt.
Für uns ist unsere Bäckerei mehr als ein Ort für Brot, Brötchen und Kuchen – sie ist ein Stück gelebter Radebeuler Geschichte. Ein Ort für Groß und Klein, ein Platz für Begegnung, Genuss und Handwerk.
